餐饮门店人员考核

餐饮门店人员的考核通常包括以下几个方面：

仪容仪表：

员工应保持良好的精神面貌和姿态，以及专业的服务技能。不合格者将受到考核。

卫生清洁：

员工需负责清理卫生区域，保持工作场所的整洁。每周卫生大检查不合格将受到考核。

着装规范：

员工应穿指定工作服装，服装不整洁或有破损者将受到考核。

工作纪律：

员工应避免在工作时间内接听私人电话或带手机上岗，手机未调至静音或振动将受到考核。

站立姿势：

员工应保持良好的站立姿势，立岗期间站姿不合格将受到考核。

责任心：

员工应避免上班时间脱岗或不在岗位上，将受到考核。

餐具管理：

员工应妥善处理餐具，打破餐具不报者将受到考核。

服务规范：

员工应遵守服务规范，如烟头超支、餐盘不更换、桌、地面餐纸杂乱等将受到考核。

语言行为：

员工在营业期间应避免讲脏话，上班时间与同事争吵、打架将受到考核。

顾客反馈：

员工应认真对待顾客的反馈，菜肴、服务质量反馈不写将受到考核。