煮香菇怎么做好吃

香菇是一种非常美味的食材，可以制作出多种风味不同的菜肴。以下是一些煮香菇的做法，既简单又美味：

1. 香菇炖鸡

材料：

香菇500克

鸡肉500克

姜片5片

葱段适量

料酒2汤匙

盐适量

生抽1汤匙

做法：

1. 香菇提前泡发，洗净切片。

2. 鸡肉切块，焯水去血水。

3. 锅中加油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽和适量水，放入香菇片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5. 最后加入适量盐调味，炖至鸡肉和香菇熟透即可。

2. 香菇炒肉片

材料：

香菇300克

猪肉片200克

大蒜3瓣

姜片5片

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

淀粉适量

做法：

1. 香菇洗净切片，猪肉片用少许淀粉抓匀。

2. 锅中加油，放入姜片和大蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

3. 加入香菇片，继续翻炒，淋入生抽和蚝油，炒匀后加入适量水，大火烧开后转中火煮2分钟。

4. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

3. 香菇汤

材料：

香菇500克

姜片5片

葱段适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 香菇提前泡发，洗净切片。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入香菇片，大火烧开后转小火煮15分钟。

3. 最后加入适量盐和鸡精调味，煮1分钟后即可出锅。

4. 香菇烧茄子

材料：

香菇300克

茄子2根

大蒜3瓣

姜片5片

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

淀粉适量

做法：

1. 香菇洗净切片，茄子切块，用少许淀粉抓匀。

2. 锅中加油，放入姜片和大蒜爆香，加入茄子翻炒至表皮微黄。

3. 加入香菇片，继续翻炒，淋入生抽和蚝油，炒匀后加入适量水，大火烧开后转中火煮5分钟。

4. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

5. 香菇蒸蛋

材料：

香菇50克

鸡蛋2个

盐适量

鸡精适量

温水适量

做法：

1. 香菇洗净切片，用温水泡发。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将泡发好的香菇片加入鸡蛋液中，加入适量温水，搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，将鸡蛋液倒入蒸碗中，大火蒸10分钟至蛋液凝固即可。

这些做法都能让香菇的口感更加鲜美，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料，制作出适合自己口味的美味佳肴。