餐饮行业包括哪些
餐饮行业是一个广泛的行业,涵盖了多个领域。主要包括以下几个部分:
食品制作与销售行业
从食材采购到最终产品销售的全过程,包括各类餐馆、饭店、快餐店、面包房、糕点店等。
中餐行业
包括各种中式餐馆、饭店以及提供中式餐饮服务的连锁企业,主要提供色香味形俱佳的中餐菜品。
西餐行业
涉及西式餐厅、咖啡馆、酒吧等,注重营造餐饮文化氛围及服务质量。
快餐行业
包括快餐店、外卖服务以及方便食品制造商,注重食品的快速制作和便捷性。
烘焙行业
由面包房、糕点店组成,提供各类烘焙食品,如面包、蛋糕和甜点。
餐饮服务行业
除了上述餐饮场所,还包括食堂、餐饮管理公司、餐饮服务咨询等,提供与餐饮相关的各种服务。
支持性行业
包括食品原料的采购和加工,如蔬菜种植、肉类加工等,以及遵循和执行食品安全的行业规范。
其他分类
旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩等。
根据最新的《国民经济行业分类》(GB/T 4754-2017),餐饮业主要可细分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送服务、外卖送餐服务、其他餐饮服务六大类。
这些分类涵盖了餐饮业的各个方面,从食品的制作、销售到服务,再到支持性行业,形成了一个完整的产业链。