上海味道的西点

上海的特色西点包括以下几种：

掼奶油：

这是一种将新鲜奶油添加配料，并通过机械方法将空气混入制成的乳制品。掼奶油可以用来制作冰糕、奶油蛋筒和哈斗等甜点。

冰糕：

上世纪七八十年代出现的上海最早的冰激凌，由掼奶油混合上核桃碎制成，口感绵密柔和，带有浓郁的奶香。

哈斗：

又称为奶油筒，由三层构成，包括硬脆的巧克力外壳、空心酥皮和注入的香甜掼奶油，一口咬下去口感层次丰富。

奶油蛋筒：

圆锥形蛋筒外壳里塞满厚厚的奶油，是地道的海派西点。

蝴蝶酥：

经过改良的海派蝴蝶酥，层层叠叠的面皮和黄油经高温烘烤后口感酥脆层次分明，是上海知名的“土特产”。

栗子蛋糕：

外表是简单的奶油蛋糕，内里塞满了细细的栗泥，口感醇厚绵长，奶油被挤成小条交叉重叠堆成蛋糕形状。

杏仁排：

厚实的饼底上铺着一层厚厚的杏仁片，黄油与坚果的清甜在舌尖蔓延，是上海滩有名的西式糕点。

鲜奶小方：

这是一种简单的奶油蛋糕，口感细腻，奶香浓郁。

白脱别司忌：

这是一种由黄油、糖和面粉制成的饼干，具有独特的风味，是上海的传统点心之一。

国际饭店蝴蝶酥：

国际饭店的蝴蝶酥被誉为“上海滩排队王”，以其酥脆香甜的口感和独特的风味闻名。

凯司令栗子蛋糕：

凯司令的栗子蛋糕以栗子泥为内馅，口感细腻，甜而不腻。

哈尔滨食品厂杏仁排：

哈尔滨食品厂的杏仁排以其香甜的杏仁片和酥脆的饼干底著称，是上海老字号的招牌产品。

这些西点不仅在上海本地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝，成为上海风味的代表。如果你有机会来上海，不妨一一尝试这些地道的海派西点，体验独特的上海味道。