开餐饮的37法则

开餐饮的37法则如下：

生客卖礼貌：

对第一次来的客人要礼貌热情，给他们留下好印象。

熟客卖热情：

对常来的客人要更加热情，提供更好的服务。

急客要效率：

对时间紧迫的客人要快速服务，满足他们的需求。

慢客要耐心等待：

对慢慢享受美食的客人要有耐心，提供舒适的环境。

富人卖尊贵：

对愿意支付高价的客人提供更高档次的服务和菜品。

穷人卖实惠：

对价格敏感的客人提供性价比高的菜品和服务。

口味是基础：

确保菜品的口味符合大多数人的喜好。

营销是加速器：

通过有效的营销手段吸引更多顾客。

规模小比规模大容易赚钱：

小规模的餐厅更容易适应市场变化，灵活调整。

口味愈单一愈受欢迎：

专注于少数几个精品菜品，做到口味单一且美味。