莲蓬怎么炒好吃

莲蓬可以通过多种方法炒制，以下是一些推荐的炒莲蓬的做法：

将莲蓬中的莲子摘出，清洗后切好配菜如胡萝卜和葱丝。

起锅烧油，炝锅后倒入莲子，加入辣椒和调料翻炒五分钟，最后可加入淀粉勾芡，制作出简单又好吃的清炒莲子。

鲜莲子从莲蓬中摘出，清洗后沥干水分。

起锅烧油，油热后直接下入莲子，中火煸炒至全部开口。

加入蒜末和青红椒丁炒香，最后加入精盐、生抽和松茸鲜调味，大火翻炒均匀即可。

嫩莲蓬籽与切成小块的嫩藕一起炒制，加入辣椒片，油烧热后先放辣椒爆出辣味，再放莲蓬籽和藕翻炒，加盐后起锅。此做法清爽可口，适合夏天食用。