衢州常山好吃

衢州常山的好吃的包括以下几种：

油煎粿：

也被称作油墩儿或油灯果，是一种街头小吃。它是将调好的菜馅裹上面糊后油炸，使得外酥里嫩，香气扑鼻。油煎粿通常会与臭豆腐一起炸，然后夹入饼中，再倒入辣酱的汤汁，味道特别好。推荐品尝点包括陆阿姨臭豆腐夹饼摊（西门大街工商银行隔壁）。

姚记黑鱼面：

这家面馆的招牌菜是黑鱼面，面条劲道，鱼肉滑嫩绵软，汤汁浓郁鲜美，深受食客喜爱。每到饭点，面馆总是座无虚席。

须拼：

这是一种面食，由老板亲手拉面，具有独特的口感和韧劲。须拼通常会加入辣椒和紫苏，拌一拌后唇齿间全是紫苏和笋干的香味。推荐品尝点为老妈面馆。

山粉饺：

与常规饺子不同，山粉饺的外皮是用本地加工制作的山粉（由番薯淀粉制成）和芋艿揉合而成。里面的馅料可以是腌菜、萝卜丝、笋干丁等，味道鲜美独特。

葱饼：

这是一种以葱为馅的饼，外皮酥脆，内里葱香四溢，是常山街头常见的一道美食。

球川雪片糕：

这是浙江省衢州市常山县球川镇的特产，片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。

球川豆腐：

包括白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，工艺独特，口感细腻。

常山醅糕：

用米浆加酒糟发酵而成，蒸至七成熟时加入各种配料，味道独特，外脆内软。

衢州烤饼：

烤饼的油香混合着面香，通常以榨菜和瘦肉为馅，加入大量香葱和特制调料，烘烤至软糯多汁。

常山粉干：

以松软爽口、营养丰富、食用方便而著名，是常山美食的代表之一。