棒棒菜怎么样做好吃

棒棒菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

凉拌棒菜

食材：棒菜1棵、盐、糖、醋、生抽、蚝油、辣椒碎、蒜末、香油或花椒油、香葱。

步骤：

1. 将棒菜根茎和叶部分开，根茎洗净去皮切丝，叶部洗净斜切成块。

2. 将切好的丝放盘中，加入适量的盐、糖、米醋，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腌制期间准备辣椒碎和香葱碎，腌制10分钟后挤出水份，加入少许白糖、生抽、醋、蚝油，拌均。

4. 最后撒上辣椒碎和香葱碎，淋上香油或花椒油即可。

农家腊肉炒棒菜

食材：腊肉、棒菜、油、蒜、花椒、干辣椒节、盐、鸡精。

步骤：

1. 腊肉先用火把皮烧一下，然后泡3到4个小时以上，刮掉烧焦的皮，洗干净。