板栗熟了怎么加工好吃

板栗熟了的加工方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

板栗烧鸡

将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

板栗肉洗净滤干，葱切成3厘米段，姜切成长、宽1厘米的薄片。

烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

牛奶板栗泥

板栗放入锅里加热水焖煮3分钟，然后放入凉水中浸泡片刻，这样更容易剥壳。

将板栗剥壳后放入高压锅隔水压15分钟。

将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。

锅烧热，放入一小块黄油融化，放入板栗泥，根据口味加糖和淡奶油，炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。