肉罐做法

肉罐的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

用料：面粉200克、水120克、肉馅100克、粉条50克、葱半根、姜两片、老抽10+2克、生抽6克、盐2克、十三香1克、花椒粉1克。

做法：

面粉加水搅拌揉成面团，盖盖饧面。

粉条煮熟切碎。

肉馅中加入葱姜末、老抽2克、生抽、盐、十三香、花椒粉搅拌均匀。

饧好的面团分成3份，擀成圆饼，包入肉馅，封口朝下，按成圆饼。

160度油温下炸至两面金黄，切片装盘。

用料：面粉300克、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、水适量、葱适量、调配好的肉馅适量、酵母适量、白糖适量、小苏打适量。

做法：

提前一晚发面，面粉中加入酵母、糖、盐、小苏打、鸡蛋和水，和成黏手的面团，加油继续和。

调配肉馅，加入葱末、油、盐、十三香、蚝油、鸡蛋、香油、姜末。

案板上抹油，手上也抹油，拽出一团面，按成饼状，包入肉馅，按压成薄饼。

油温五成热时放入锅中炸至两面金黄。

用料：羊肉500克、精盐5克、小米100克、料酒15克。

做法：

羊肉切成块，放入罐内，加清水，盖好盖。

瓯盖内加水放小米，文火煎煮至小米熟烂，羊肉也煮烂。

用料：新鲜牛肉、食盐、白糖、生抽或老抽、料酒或黄酒、香辛料（如八角、桂皮、香叶等）、清水、罐头瓶及瓶盖。

做法：

牛肉洗净切块，加入调料腌制数小时。

煮熟牛肉，汤汁过滤后装入罐头瓶，密封后放入高压锅煮约1小时。

冷却后享用。

用料：猪肉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水淀粉等。

做法：

猪肉切块，洋葱、胡萝卜和土豆切丁。

猪肉煸炒至变色，加入蔬菜和调料炒匀，加水煮熟。

勾芡后放入罐中，密封罐口，放入压力锅煮约1小时，冷却后享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的制作方法。