青蛙炒才好吃

要炒出美味的青蛙，可以遵循以下步骤：

准备材料

新鲜的青蛙

姜

蒜

辣椒

葱

料酒

盐

生抽

老抽

淀粉

胡椒粉

高汤或水

食用油

处理青蛙

将青蛙洗净，剁成块状，去除内脏和皮肤。

用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制青蛙

用盐、料酒和淀粉拌匀，腌制青蛙片约20分钟，使其入味。

炒制青蛙

在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的青蛙片快炒，直至变色熟透。

根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量。