大虾如何做好吃减脂

虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常适合减肥减脂期间食用。以下是一些既减脂又好吃的虾的做法：

食材：大虾、葱、姜、蒜、小米辣。

做法：

1. 调酱汁：小葱段、蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺陈醋、适量香油，再倒入少许凉白开，拌匀即可。

2. 锅内放入葱段和姜片，平铺上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖6分钟就可以出锅。

3. 虾过冷水剥壳，放入酱汁碗里拌匀即可。

特点：味道鲜甜，肉质Q弹紧实，低卡高蛋白，减脂期也可以吃。

食材：新鲜虾、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 将虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段和蒜瓣炒香。

3. 将处理好的虾放入锅中，均匀铺开，不要重叠。

4. 加入料酒，盖上锅盖，中小火焖煮。

5. 焖煮过程中，虾会逐渐变红，并且会出水。当虾完全变红，水分基本收干时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 继续翻炒几下，确保调料均匀覆盖在虾上。

7. 虾完全熟透后，即可出锅装盘。

食材：鲜虾、姜片、黄瓜、小米辣、蒜末、白芝麻。

做法：

1. 将水烧开，加入几片姜和少许料酒，放入处理好的鲜虾焯煮至熟，虾煮熟变色即可捞出，沥干备用。

2. 在一个小碗中，加入蒜末、小米辣、辣椒粉和少许白芝麻。另取一锅烧热的油，淋在蒜末和辣椒粉上，激发出香气。接着加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，再加入少许盐和代糖，搅拌均匀成酱汁备用。

3. 将黄瓜洗净去皮，切成小段备用。将煮好的虾去壳，摆入盘中，与黄瓜段搭配在一起，保持整齐美观。

4. 将准备好的酱汁淋在虾和黄瓜上，最后撒上一把香菜装饰，即可享用。

食材：西兰花、虾仁。

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳去线，备用。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出备用；虾仁放入沸水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香，然后放入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

食材：虾、花甲、香菜、姜蒜、辣椒面、白芝麻、小米辣。

做法：

1. 在碗中加入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，锅中加热少许油，油热后迅速浇在碗中的蒜末和辣椒面上，激发出香味。再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油和1勺代糖，倒入适量的凉白开，搅拌均匀，酱汁就调好了。

2. 锅中加水，放入姜片和少量料酒，水开后下入虾和花甲煮熟，捞出沥干备用。

3. 将煮好的虾和花甲倒入大碗中，加入香菜段，淋上刚才调好的酱汁，拌匀即可。

这些做法不仅美味可口，而且低卡高蛋白，非常适合减肥减脂期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美食的同时保持健康。