餐饮店的竞争

餐饮行业的竞争现状可以总结为以下几点：

行业集中度低：

国内没有一个餐饮集团能够占据1%的市场份额，行业完全竞争，且未来趋势是行业集中度提高，大规模企业整合成为必然。

竞争激烈：

随着市场需求的增长和消费者需求的多样化，餐饮企业之间的竞争愈发激烈。企业需要不断创新和提升服务质量，以吸引和留住顾客。

品牌竞争：

企业由单纯的价格竞争、产品质量竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。品牌影响力成为吸引消费者的重要因素。

多业态、连锁化、集团化：

餐饮企业由单店经营向多业态、连锁化、集团化、大规模发展，地域概念淡化，市场半径延长。

外资餐饮企业进入：

外资餐饮企业特别是国际名牌企业不断涌入中国餐饮市场，带来先进的管理经验和餐饮理念，对国内餐饮企业形成强大挑战。

标准化与本土化：

中餐企业面临标准化和规模竞争的瓶颈，需要科学分析形成中餐标准化、流水作业。同时，本土品牌在走出去的步伐较慢，竞争力有待提升。

新型餐饮模式：

外卖、在线点餐等新型餐饮模式的兴起为餐饮行业带来新机遇，同时也改变了传统餐饮行业的竞争格局。

技术与创新：

数字化、智能化的餐饮技术将得到广泛应用，提高企业的运营效率和服务质量。企业需要通过技术创新来提升自身的核心竞争力。

绿色、环保：

绿色、环保的餐饮理念将成为未来餐饮行业的发展趋势，企业需要适应这一趋势，提升自身的环保意识和实践。

综上所述，餐饮行业的竞争将呈现以下趋势：

行业集中度提高，大规模企业整合成为主流。

品牌竞争和文化品位竞争将更加激烈。

多业态、连锁化、集团化经营成为发展方向。

外资餐饮企业的进入和本土品牌的国际化步伐加快。

标准化和本土化相结合，提升企业核心竞争力。

新型餐饮模式和技术的应用将改变行业竞争格局。

绿色、环保理念成为行业发展的重要方向。

建议餐饮企业应关注这些趋势，制定相应的竞争策略，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。