偃师特色餐饮

偃师的特色美食包括：

顾县段湾羊肉汤：

以羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等为原料，汤汁发白、肥而不腻、无膻味。

缑氏葡萄：

河南省洛阳市偃师市缑氏镇的特产，个大、色艳、糖分高、味道好，被誉为“冰糖葡萄”。

翟镇扯面：

小锅烩面，先爆炒应季蔬菜，再加水，水开后下面坯，熬到将成时加入油煎豆腐、绿豆芽等，最后淋上香油。

偃师羊肉汤：

汤汁浓白，无膻味，适合冬季食用。

顾县肉合：

使用死面，内馅为凉拌猪首肉和黄瓜，口感爽口酥脆。

偃师银条：

商汤夫人的陪嫁奴隶伊尹发现并栽培，凉拌作为下酒好菜，富含蛋白质和氨基酸。

长寿鱼：

虽然样子凶猛，但味道鲜美且营养价值高，以清蒸为最佳吃法。

香辣虾：

肉质紧韧爽脆，味道麻辣鲜香，营养丰富，适合各年龄层食用。

糖炒栗子：

传统糖点美食，历史悠久，口感酥脆，香甜可口，是偃师的一大特色。

其他美食：

包括浆面条、鲤鱼三吃、炸八块、白吉馍、开花馍、鸡蛋灌饼、咸食、调浆饭、揪片、油茶等。

这些美食各具特色，既有传统小吃，也有地方特产，适合不同口味的需求。建议您亲自品尝，发掘更多美味。