大理海菜怎么凉拌好吃

大理海菜可以通过以下几种方法凉拌：

方法一

用料：海菜、醋、盐、酱油、糖、香油、大蒜、朝天椒。

做法：

海菜洗净去老茎，切长段，用纯净水浸泡。

朝天椒去蒂去籽，洗净切小段，大蒜去皮切蒜末。

取一个容器，加入0.5汤匙醋、1汤匙生抽、1小勺盐、0.5小勺糖、蒜末，加入海菜，盖上盖子晃动容器，让海菜和拌料充分融合。

开盖装盆，倒入汤汁，淋少许香油，撒上朝天椒小段即可。

方法二

用料：水性杨花菜（大理海菜）、生抽、醋、香油、糖、盐、蚝油、朝天椒、大蒜。

做法：

水性杨花菜去老根去腐软根，洗净切段。

朝天椒去蒂去籽，洗净切小段，蒜瓣去蒂刀侧拍扁去皮切蒜末。