干炒虾子面怎么做好吃

干炒虾子面的做法如下：

准备材料

虾子面2团

猪肉丝1两

胡萝卜半块

香菇2朵

包菜少许

蒜头2瓣

姜1片

蛋1个

调味料：盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、料酒等

煮面

锅内加水，撒少许盐，放入虾子面煮至合适的软度。煮好后，将面倒入沥水盆，翻几下防止粘连。

准备蔬菜

胡萝卜、香菇、包菜切丝备用。猪肉切丝备用。

炒制

另取一锅，热锅凉油，放入蒜片和姜片，出香味后依次放入猪肉丝、胡萝卜丝、香菇丝，大火翻炒。

放入虾子面，炒匀，再放入包菜丝，炒至蔬菜熟透。

出锅前加入调味料，如蚝油、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等，根据个人口味调整。