世界西点大赛书籍推荐

作者：王森

简介：这本书详细记录了第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目的赛事规则、时间进程、配方及制作过程。通过图文并茂的方式，读者可以领略到经典的烘焙和西点风格，非常适合烘焙爱好者研读。

作者：王森学院

简介：这本书由王森主编，包含饼干、蛋糕、面包、甜点等150款西点产品，专为热爱烘焙的人群打造。每款产品都通过精心制作和步骤详解，帮助读者全方位学习和掌握各式西点制作。

作者：辻口博启

简介：这本书由东京“自由之丘”人气甜品店“Mont St. Clair”的主厨辻口博启撰写，公开了该店备受欢迎的糕点食谱，并揭开了轻盈口感的秘密。书中还包含了法式曲奇和常温蛋糕等50多道法式甜点的制作方法。

简介：这本书来自日本10家拥有许多粉丝的人气名店，公开了50多道法式甜点及曲奇饼干的配方，并收录了这些点心的制作与销售小秘诀。

简介：小岛老师的蛋糕配方以平衡的原料配比和超详细的操作步骤见长，书中收录数十个各种口味的蛋糕配方，如樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕等。

简介：这本书关注不同年龄层的个别创意点心，介绍了备受瞩目的35家产品店的甜点制作，展示了名店名厨的代表风格点心。

作者：Pierre Hermé