肥鹅什么品种好吃

豁眼鹅：

豁眼鹅，又称五龙鹅或疤拉眼鹅，是一种肉蛋兼用的鹅品种。其肉质较好，营养丰富，肌肉纤维较粗，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%。

皖西白鹅：

这种鹅生长速度快，肉质好，羽毛品质优良，觅食性强。成年公鹅一般重5.5-6.5公斤，母鹅重5-6公斤。

马岗鹅：

马岗鹅生长快，耐粗饲，产蛋较多，早熟易肥，肉质鲜嫩。其肉纹纤细，脂肪适中，口感嫩滑，味道浓郁，深受消费者喜爱。

狮头鹅：

狮头鹅是我国体型最大的鹅品种，成年公鹅体重一般在10-12公斤，母鹅稍轻。狮头鹅全身是宝，包括鹅翅、鹅脖、鹅头、鹅肉、鹅掌、鹅肝、鹅胗和鹅蛋，肉质独特，适合各种烹饪方式。

朗德鹅：

朗德鹅原产于法国，国内有较多地方引种，常称为大雁鹅。其成年体重公鹅7000克，母鹅6000克，以产肥肝闻名，肝特别肥大，平均可达到800-1000克。

清远鹅：

清远鹅，即清远乌鬃鹅，是广东省四大名优鹅种之一，肉质鲜美，体质结实，是广东本地人爱吃的烧鹅的主要品种。

太湖鹅：

太湖鹅因养殖在太湖流域而得名，体型较小，但仔鹅成活率高，生长速度快，6-8斤即可上市，肉质柔软鲜嫩，入口即化。

格鲁鹅：

格鲁鹅原产于欧洲，肉质鲜嫩，肌肉纹理均匀，富有弹性，口感上佳。

巴布拉鹅：

巴布拉鹅原产于印度喜马拉雅地区，肉质鲜嫩，肌肉纹理细腻，非常适合烹饪。

白鹅：

白鹅是家禽中的常见品种，肉质属于红肉类，富有瘦肉，肌肉纹理细腻，口感鲜美。