糕点的家常做法西点

1. 将牛奶和鸡蛋、白砂糖放入碗中搅拌均匀。

2. 将吐司片浸入牛奶蛋液中，然后叠放至空气炸锅。

3. 在170度下烤10分钟，翻面后再烤7分钟。

4. 取出后刷上蜂蜜，再在200度下烤4分钟。

5. 最后切块摆盘即可。

1. 将5个蛋黄和1个全蛋打散，加入炼乳和柠檬汁，打发至湿性发泡，分3次加入白糖。

2. 将香蕉压成泥，加入玉米油和柠檬汁混合均匀。

3. 将香蕉泥混入蛋黄液，筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，最后倒入蛋糕模具。

4. 烤箱预热140℃，蛋糕模放入烤盘，烤盘中加入1-2厘米高度的热水，140℃烤65分钟。

1. 将三片鸠康地杏仁蛋糕体各刷上酒糖液后，取其一片作为底层，再涂抹上一层原味奶油霜。

2. 再取第二片蛋糕体覆盖在作法1的材料上，然后涂抹上一层咖啡奶油霜。

3. 再取第三片蛋糕体覆盖在作法2的材料上，并涂抹上一层原味奶油霜。

4. 最后在作法3的表面上淋上甘拿许淋酱，并用巧克力酱书写出英文字和花边，再洒上少许的金箔以作为装饰。

1. 用一大碗，打已经室温的蛋，用打蛋器高速打到起泡，放糖和菜油，再打发，再放牛奶，高速打匀。

2. 筛入低筋面粉在一碗里，加入泡打粉，搅拌均匀备用。

3. 将面粉放入刚混合的蛋液，低速打匀，打时时不时顺时针和逆时针的转，不是打转子的自转，是指您握着打发器的转动，取出打发器，倒入切成玉米粒般大小的草莓粒，用勺子搅拌均匀。

4. 把烤箱预热365°F，喷烘焙或烧烤用的防粘油在每一个小模里，用刷子扫均匀。

1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用。

2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化，加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状，再加入薄荷酒搅拌均匀。

3. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀。

4. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中，再加入香蜂草粉一起搅拌均匀。

5. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平，放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

这些西点的制作方法涵盖了不同的烘焙技术和口感，从酥脆的蜂蜜西多士到柔软的香蕉果粒蛋糕，再到精致的欧培拉和玛德琳，适合不同的烘焙爱好者尝试。