农村烤肉火锅的做法步骤
农村烤肉火锅的做法步骤如下：
准备食材
素菜：包括土豆、豆腐、花菜、魔芋豆腐、圣女果、黄瓜等。
荤菜：鸭掌、烤肠、猪皮、猪脑、鸡中翅、鸡米花、羊肉串、腰子、鱼豆腐、燕饺、蟹棒、鸭血、口蘑、竹笋等。
调料：味伴侣辣椒酱、火锅底料、孜然、辣椒面、食用油、淀粉、料酒、生抽、五香粉、蜂蜜、花椒、大料等。
处理食材
荤菜：将肉类切成适当薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
素菜：将蔬菜洗净切好，备用。
制作蘸碟
自制蘸碟，可以选择喜欢的调料，如花生酱、沙茶酱、蒜泥、辣椒油等。
烧烤
烧烤锅刷上适量油，放入准备好的烤菜，如豆腐、烤肠、鸡中翅等，烤至两面金黄酥脆。
羊肉串和腰子等肉类也放入烧烤锅中烤制，期间可刷上辣椒酱和孜然粉增加风味。
煮火锅
火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入准备好的蔬菜和肉类。
根据个人口味，可以加入一些特色调料，如花椒、大料、香叶等。