夏天怎样制作白菜好吃

夏天制作白菜的方法有很多种，以下提供几种简单又美味的做法：

白菜炖粉条

食材：白菜半棵、粉条一把、五花肉100克、葱1段、姜1块、蒜3-4瓣、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 白菜洗净切块，粉条提前用温水泡软。五花肉切成薄片，葱切丝，姜切末，蒜切片。

2. 锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒，炒至五花肉出油，微微发黄。加入葱丝、姜末、蒜片爆香。

3. 把白菜块倒入锅中，翻炒至白菜变软，大约3-5分钟。放入泡好的粉条，倒入适量清水，没过白菜和粉条，加入生抽、老抽，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖煮，期间要不时查看，防止粉条粘锅。

4. 等粉条软烂、白菜入味，大约需要15-20分钟，根据粉条的粗细适当调整时间。最后加入适量盐调味，再炖煮2-3分钟即可。

醋溜白菜

食材：白菜一棵、蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、醋3-4勺、生抽2勺、糖1勺、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮用刀斜切成薄片，白菜叶用手撕成小块，放在不同的盘子里备用。蒜切末，干辣椒切段。