上海餐饮设计要求高吗

上海餐饮设计要求 相对较高，这主要体现在以下几个方面：

高级VI设计：

需要有核心的技术人员，要求更高级的VI设计点，并且针对厨师和服务员都要做这种系统的设计，这样才能全套的展现出来。

空间布局：

上海餐饮空间布局需要合理规划，包括柜台、用餐区及安全通道等，以影响顾客对餐厅的印象和就餐体验。

照明设计：

通过照明明暗和实际情况划分功能区域，使用光源而不是物理特性文件分割区域，节省空间并营造更完美的用餐氛围。大厅、餐桌、过道等重要部分可以通过不同形式的照明来区分，选择较低的色温光源会更好，混合照明方式的餐厅可以将较高颜色温度的常规照明和较低颜色温度的局部照明结合使用。

音乐设计：

背景音乐功能可以加强适合饭店内部环境的气氛，给顾客带来视觉和听觉的双重乐趣，同时避免过多客人引起的噪音。

装饰设计：

在就餐区挂关于饮食文化的装饰画，提升餐厅档次，运用色彩的变化合理划分区域，营造舒适的就餐环境。

人员配置：

需要有一个大学本科以上的经理，口才要好，有较好的沟通能力，并且至少保证每个台面都有一名服务员和多名传菜员，服装要统一，女生不能穿裙子。

综上所述，上海餐饮设计在VI设计、空间布局、照明、音乐、装饰和人员配置等方面都有较高的要求，这些要求旨在提升顾客的就餐体验和餐厅的整体竞争力。