木炭羊肉火锅是哪里特产

木炭羊肉火锅是 汝州和青海的特产。

汝州：

在中共汝州市委、汝州市人民政府、汝州市文化和旅游局的支持下，德安杰参与策划的旅游美食图书《在汝州 唤醒美食》中提到了德顺祥木炭传统木炭火锅，这表明木炭羊肉火锅在汝州是传统美食。

青海：

青海土火锅也采用木炭为燃料，其锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。

因此，木炭羊肉火锅不仅是汝州的传统美食，也是青海的特色火锅。