浙江餐饮培训资料有哪些

浙江餐饮培训资料涵盖了多个方面，旨在帮助餐饮从业者提升服务技能和管理水平。以下是一些主要的培训资料内容：

上菜服务技能：包括餐巾折花、铺台撤台、果盘制作、上菜分菜技巧等。

席间服务全流程：从迎接客人、点菜、中途服务到结账。

调酒技术。

领班培训。

五常六常管理。

企业愿景、使命和理念：包括成为行业典范、创造效益、提高美食氛围等。

组织架构及管理：涉及公司介绍、培训制度、员工手册等。

服务礼仪与标准：包括标准站姿、面部表情、走姿、迎送顾客礼仪等。

具体操作技能：如上菜服务、席间服务全流程、调酒技术、领班培训、五常六常管理等。