酒馆带餐饮还是小吃

酒馆提供的菜品类型主要 取决于其目标客户群体和经营策略。以下是几种常见的酒馆菜品类型：

酒楼通常售卖粤式点心，如烧卖、虾饺、肠粉等，并提供午市和晚市的中式食品，如炒粉面饭、小菜及烧味等。

小酒馆主要提供各种美味的下酒菜和江湖菜，配以自家酿制的酒类。例如，辣卤、钵钵鸡、烤串、冒菜等小吃菜品，以及具有江湖特色的酒类如鹤顶红、瓜兮兮和醉三仙等。

酒馆的菜品多样，包括小吃、烧烤、火锅和炒菜等。例如，烤翅、烤串、烤鱼、四川火锅、麻辣火锅、鲜菇火锅、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

小酒馆的业态更近似小饭店，风格偏中式，走的是轻松休闲的路线。主要提供水果酒和特色小吃，成本较低，适合三五个好友小聚。

适合露营风酒馆的下酒小吃，这些小吃是成品下酒菜预制菜，出品快，出品颜值高，适合年轻人或上班族约上三五好友去消遣放松。

建议

目标客户群体：如果目标客户群体是追求传统粤式美食和点心，那么酒楼模式可能更合适。如果目标客户群体是年轻人和上班族，希望享受轻松休闲的餐饮体验，那么小酒馆模式可能更适合，提供多样化的下酒菜和特色小吃。

经营策略：根据目标客户群体的需求，酒馆可以选择提供粤式点心和中式食品，或者专注于下酒菜和江湖菜，甚至可以结合预制菜的形式，提供更快捷的服务。

通过以上分析，可以根据具体的客户群体和经营策略，选择更适合的菜品类型。