无证无照餐饮生存现状
无证无照餐饮的生存现状可以从以下几个方面进行概述：
现状描述
普遍存在：无证无照餐饮在小城镇和城乡结合部尤其普遍，且呈现出一定的顽固性，屡禁不止。
经营环境差：这类餐饮店通常卫生条件差，食品安全难以保障，有的甚至存在安全隐患。
从业人员素质偏低：无证无照餐饮的从业人员中，农民和下岗职工占多数，文化素质和专业技能较低。
产生原因
前置审批制约：主要原因是前置审批卫生许可的制约，导致许多经营者无法顺利办理营业执照。
经营成本较低：无证无照餐饮多为投资少、规模小、利润低的个体工商户，从业成本相对较低。
法规执行力度不够：尽管有相关法律法规，但执行力度不够，导致无证无照经营现象依然存在。
管理措施
多部门协调：各县、区工商局通过与卫生局等部门的协商和联席会议，努力取缔无照经营，但效果并不明显。