打火锅夏天
夏天打火锅是一种非常受欢迎的消夏方式，尽管有人担心火锅中的油脂和热量，但其实只要注意以下几点，夏天吃火锅依然可以既健康又美味：
选择清淡的汤底
清水锅底是最好的选择，可以加入葱、姜、海米和香料，这样既没有添加油脂，又能保持汤底清淡可口。
酸汤或清汤火锅也是不错的选择，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。
控制荤素比例
夏天吃火锅应少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上，这样不仅有助于控制热量摄入，还能补充大量的维生素和膳食纤维。
先涮薯类和蔬菜，再吃肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利地控制总热量。
注意食材的新鲜和卫生
火锅的食材应新鲜，避免食用变质或未煮熟的食材，以减少食品安全隐患。
调料的选择也要注意，尽量选择简单的蘸料，避免过多摄入辣椒和麻椒等刺激性调料。