中国餐饮霸主

海底捞被认为是中国的餐饮大王。以下是具体的介绍：

海底捞：

成立于上世纪九十年代，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型餐饮集团。海底捞在近年来迅速走红，尤其在年轻人中非常受欢迎。根据2019胡润百富榜显示，海底捞创始人张勇、舒萍夫妇的财富已高达1200亿。

百胜中国：

百胜中国是百胜餐饮集团在中国的业务分支，拥有多个知名餐饮品牌，如肯德基、必胜客等。根据百胜的财务报告，百胜一年的收入达84.2亿美元，约等于三个海底捞。

金拱门：

即麦当劳，虽然在全球范围内有广泛的影响力，但在中国的餐饮市场中，其地位已被海底捞等本土品牌逐渐超越。

综上所述， 海底捞因其出色的经营策略和市场表现，被誉为中国餐饮大王。