干货小鱼仔怎么炒好吃

炒干货小鱼仔的方法有很多种，以下提供几种不同的风味做法供您参考：

酸萝卜炒干鱼仔

所需食材：酸萝卜、干鱼仔、洋葱、生姜、食用油、盐。

做法步骤

1. 干鱼仔加适量水浸泡5分钟，去水后沥干。

2. 酸萝卜切好备用。

3. 生姜切丝，洋葱切条。

4. 锅中热油，放入姜丝和洋葱条翻炒出香味。

5. 加入干鱼仔翻炒，加盐调味。

6. 加入酸萝卜翻炒均匀，焖2分钟后关火。

香辣小鱼仔

所需食材：干鱼仔、红线椒、蒜、姜、紫苏叶、料酒、生抽、盐、清水。

做法步骤

1. 干鱼仔用温水泡发10分钟。

2. 爆香姜蒜，放入泡发好的鱼仔翻炒至微黄。

3. 淋入料酒提鲜，加入红线椒和紫苏叶翻炒。