猪肉煮几斤排骨好吃

猪肉煮 500克排骨是比较常见且美味的选择。具体烹饪步骤如下：

准备食材

500克猪肉

500克排骨

几片生姜

几段葱

一些常用的炖肉调料，如八角、香叶、花椒

焯水去腥

将猪肉和排骨切成适合入口的大小，放入冷水锅中。

加入几片姜和一小勺料酒，开火加热。

等水煮开后继续煮2-3分钟，撇去浮起来的血沫。

焯水后捞出猪肉和排骨，用温水冲洗干净，控干水分备用。

炒香调料

锅中倒入少量油，放入生姜、葱段、八角和香叶，用小火慢慢煸炒，释放调料的香味。

加入猪肉和排骨

将焯水后的猪肉和排骨放入锅中，翻炒均匀，稍微翻炒几下，让肉块上色。