西点师戴的帽子

西点师在工作时通常会戴一顶 白色的“高帽子”，这顶帽子也被称为厨师帽。在西式餐厅，厨师帽的形状和高度可能会有所不同，但通常都是白色的，并且周围会有一些褶皱。这种帽子源自拜占庭的“卡美拉琼帽”，后来为了纪念在修道院生活的日子，厨师们将这顶圆形帽子改成了白色。

具体到西点师，他们戴的厨师帽一般较矮，色泽较深，适合在烤箱及面板工作，进出冰库也方便。而蛋糕师的帽子则较白且高，看上去较为端庄美观卫生，适合在前台明档现场操作。

因此，西点师在佩戴帽子时，通常会选择符合其工作环境和职业特点的白色高帽子。