2022西点饮食趋势
2022年西点饮食趋势如下：
高增长
2021年中国烘焙食品市场规模总值为2600.8亿元，同比增长率高达19.9%。预计2022年将继续保持10%左右的增长率，市场规模预计将高达3069.9亿元。
早餐市场大
2022年我国早餐食品总消费额将达到2万亿元，其中面包类产品在晚高峰期间的销售占比高达60%到70%，显示出早餐市场的巨大潜力，尤其是吐司类产品的销售空间和前景。
女性消费者占主导
烘焙食品消费者中超过七成用户年龄位于22-40岁年轻态区间，其中六成消费者为女性用户。这些消费者每周消费烘焙食品，并对品牌敏感度高，有助于品牌加速扩张。
国潮风
“国潮风”正在吹向各个领域，烘焙行业也不例外。产品的创新设计、店铺装修主打复古国潮风、营销紧贴国潮风格设计，成为行业的一大趋势。
消费人群年轻化
烘焙糕点行业呈现消费人群年轻化的态势，新中式糕点、轻食营养、短保烘焙等细分领域因切中年轻消费群体和圈层的需求，成为2022年的三大趋势。