羊肉好吃喝

羊肉是一种非常美味且营养丰富的肉类，有多种烹饪方法可以使其味道更加鲜美。以下是一些推荐的羊肉食谱：

炖羊肉

材料：新鲜羊棒骨、羊肉、清水、葱姜、小茴香、良姜、白芷、精盐、胡椒粉、葱花、香菜。

步骤：

1. 将羊棒骨和羊肉一起浸泡在清水中两个小时。

2. 焯水去浮沫后，将羊肉用温水清洗干净。

3. 将羊肉放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火炖煮一个半小时，最后加入精盐、胡椒粉、葱花和香菜调味即可。

广式清汤羊肉

材料：羊肉、当归、清水。

步骤：

1. 羊肉去骚味，与当归一起放入汤锅中。

2. 加入适量清水，大火烧开后转中小火煲制，老羊约需1.5小时，嫩羊约50分钟左右。

3. 最后加适量食用盐调味即可。

羊肉炖萝卜

材料：羊肉、萝卜、姜片、葱段、八角、料酒、盐、生抽、糖、水。

步骤：