豆腐做面条怎么好吃

豆腐面条的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 老豆腐汤汁面

材料：

面粉：适量

盐：适量

温水：适量

老豆腐：1块

芹菜：适量

西红柿：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

蚝油：适量

生抽：适量

食用油：适量

做法：

1. 面粉加少许盐，用温水打成面絮，揉成面团，醒发20分钟。

2. 老豆腐切成小块，芹菜切碎，西红柿滚刀块，葱姜蒜末备用。

3. 鸡蛋打散，倒在豆腐上拌匀。

4. 平底锅倒油，豆腐煎至金黄，取出备用。

5. 锅倒油，下入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汤汁，加酱油、蚝油、盐，倒入豆腐，小火炖3分钟，下入芹菜丁，炖2分钟，出锅勾芡。

6. 醒好的面揉光滑，切成面条，煮熟后放入凉水放凉。

7. 最后将豆腐带汤汁一起舀入面条中即可。

2. 嫩豆腐面条

材料：

嫩豆腐：2块

食用油：适量

葱：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

料酒：适量

做法：

1. 豆腐切块，热锅冷油，油量稍微多一些，倒入豆腐翻炒一会儿，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，盖上锅盖焖煮1分钟。

2. 另起一锅，加入开水，下面条煮熟，盛出面条装盘，将豆腐倒在面条上，洒上葱花即可。

3. 麻辣豆腐面

材料：

嫩豆腐：1块

蒜瓣：1个

生姜：1块

香辣酱：1大勺

开水：适量

生抽：2大勺

老抽：1大勺

蚝油：1勺

盐：1勺

麻辣鲜：1勺

胡椒粉：1勺

鸡精：2勺

蒜叶：适量

面条：适量

菠菜：适量

做法：

1. 锅烧热倒入适量油，转动锅，把锅润一下油，再把嫩豆腐切成小块，放在锅里煎至两面金黄色。

2. 放入蒜瓣、生姜爆香，再放入香辣酱炒出红油，加入适量开水，大火煮开。

3. 放入盐、胡椒粉、麻辣鲜、鸡精、生抽、老抽、蚝油，继续煮5分钟左右，起锅前放入蒜叶翻炒均匀。

4. 水烧开，放入面条煮熟，再放入菠菜烫熟，盛在碗里，浇上豆腐臊子即可。

4. 家常豆腐面条

材料：

豆腐：适量

海带丝：适量

包菜：适量

葱：适量

姜：适量

肉：适量

盐：适量

老抽：适量

糖淀粉：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

花椒粉：适量

做法：

1. 豆腐切小块，海带泡发切丝，姜切片，葱斜切厚片。

2. 炒锅入油，油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出，再加底油，烧热放入葱片姜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油，倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖，翻炒均匀，加入一碗半水，煮开后加入包菜，尝下汤看看需不需要补盐。

3. 浇头就做好了，汤锅入水，水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。希望您能做出美味的豆腐面条!