公园餐饮要求什么

公园餐饮需要满足以下要求：

食品安全卫生：

餐饮业必须保证食品的安全卫生，严格遵守《食品安全法》和《食品安全标准》的相关规定，避免出现食品安全事故。

供应商管理：

对食品供应商进行监管，制定供应商准入标准，进行资质审核，并定期检查。

档案管理：

建立餐饮商户档案，并进行绩效评估，确保其符合食品安全标准。

食品种类与质量：

提供品种丰富、定价合理的餐饮服务，能满足不同地域、不同层次游客的基本需求，并且食品应安全卫生、健康绿色、新鲜美味。

减少浪费：

倡导“光盘行动”，通过优化供餐方式，提倡小份量，提倡简餐分餐，减少餐饮浪费与食物垃圾。

服务质量：

服务人员应根据就餐客人的特点，提供热情、周到的服务。餐厅应提供相关餐饮服务设备和设施，保持整洁和有序。

卫生标准：

餐具、饮具、台布、餐巾、面巾等每日清洗、消毒，符合GB 16153的相关规定。厨房灶台、加工案台、器皿洁净、无油渍。禁止使用不可降解的、对环境造成污染的一次性餐饮具。

健康证：

服务人员每年接受体检，上岗须持健康合格证。

价格公示：

对餐饮服务价格进行公示，明码标价，不出欺客、不宰客。

合同与费用：

明确合同期限及费用，费用应合理透明。