西点英文术语

西点：

Western pastry 或 west pastry。

面包：

bread。

法式长棍面包：

baguette。

戚风蛋糕：

chiffon cake。

海绵蛋糕：

sponge cake。

泡芙：

choux pastry 或 puff。

玛琳/焗蛋泡：

meringue。

蛋蜜乳：

eggnog。

提拉米苏：

Tiramisu。

卡诺利：

Cannoli。

忌廉蛋糕：

Cheesecake。

蝴蝶酥：

Butterfly Cracker。

蛋黄莲茸酥：

Puff with Lotus Seeds Paste and Egg。

面粉：

plain flour、high protein flour、all-purpose flour、low protein flour、wholemeal flour、self-raising flour、corn flour、sweet potato flour、tapioca starch。

酵母：

Instant Yeast、dry yeast。

香草精：

Vanilla Essence。

面包糠：

Breadcrumbs。

面包改良剂：

Bread Improver。

乳化剂：

Easter/Ovelet。

碱水：

Alkaline water。

人工食用色素：

Artificial Food Coloring。

这些词汇涵盖了西点的制作材料、工艺、产品及行业术语等方面，对于学习和了解西点相关英语具有实用价值。