打开的红酒瓶子怎么收藏

打开的红酒想要妥善收藏，以保持其最佳风味和延长保质期，可以遵循以下步骤：

将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，确保密封良好。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜或专用密封工具进行密封。

将封好的红酒放入冰箱中冷藏，最佳温度为12℃左右，但7-18℃也可以接受。注意将酒瓶保持水平摆放，且瓶口稍向下倾斜，这样有助于酒渣沉淀，同时保持软木塞湿润，防止空气进入。

可以将喝剩的葡萄酒倒入小瓶中，以减少酒液与空气的接触面积，从而延缓氧化过程。小瓶保存可以进一步减少空气接触，延长保存时间。

贮藏地点应选择阴凉通风处，避免阳光直射，因为紫外线会使酒早熟。同时，避免将酒瓶放在振动源附近，以免影响酒的稳定。

定期检查红酒的状态，及时饮用接近保质期或品质开始下降的酒。

通过以上步骤，可以有效延长开瓶红酒的保存时间，保持其最佳风味。建议尽早饮用开瓶后的红酒，因为随着时间的推移，其风味会逐渐散失。