餐饮选购厨具
选购餐饮厨具时，可以考虑以下几个方面：
材质选择
不锈钢：适用于各种烹饪方式，易清洗，但会产生热传导差异。
玻璃：透明度高，易清洁，但不耐高温。
塑料：轻便，但耐用性和耐热性较差。
铝合金：轻便，易传热，但容易磨损。
铸铁：重量大，传热均匀，但较难清洗。
功能需求
炒锅：需要选择有手柄的锅，锅底平坦，便于烹饪。
煮锅：用于煮食物，需要考虑容量和材质。
蒸锅：用于蒸食物，需要考虑蒸格的位置和容量。
烤盘：用于烤制食物，需要考虑材质和耐热性。
烤箱：用于烘焙和烤制食物，需要考虑温度调节和容量。