餐饮总监怎么提升业绩点
餐饮总监可以通过以下策略来提升业绩点：
顾客需求洞察
监听和回应顾客反馈，及时改进服务和菜品。
定期进行顾客满意度调查，了解顾客需求和意见。
建立顾客档案，提供个性化服务。
菜品宣传和营销
利用社交媒体平台发布菜品信息和优惠活动。
定期举办菜品推广活动，如线上美食节、线下品鉴会。
结合健康、养生等主题推广，吸引更多关注健康的消费者。
优化菜品和服务
定期更新菜单，推出新菜品和季节性特色菜。
关注顾客反馈，对受欢迎菜品进行优化。
打造招牌菜，形成品牌特色。
培训员工，提高服务质量和上菜速度。