餐饮运营的最低配置

餐饮运营的最低配置通常包括以下几类设备：

烹饪设备：

包括炉灶、煮锅、炒锅、炖锅等，用于各种烹饪需求。

制冷设备：

如冰箱、冷冻库等，用于储存食材和成品。

料理设备：

包括搅拌机、切片机、打蛋器、切菜机等，用于辅助制作各种菜品。

机械设备：

如绞肉机、和面机、压面机等，用于提高食品加工效率。

抽排设备：

包括抽油烟机、排风扇、油烟净化器等，用于保持厨房环境清洁和通风。

此外，根据餐厅的规模和定位，可能还需要以下额外设备：

餐具设备：如碗筷、盘子、餐盒等，用于提供食物。

消毒设备：如洗碗机、消毒柜等，用于保证餐具卫生。

展示设备：如展示柜、展示台等，用于展示菜品和吸引顾客。

售卖设备：如点餐系统、收银机等，用于提高服务效率。