吊龙怎么烫火锅

吊龙烫火锅的步骤如下：

准备食材

选择新鲜的里脊肉或吊龙部位，洗净备用。

腌制牛肉

将牛肉切成薄片。

加入适量的食用盐，用手揉搓牛肉片，使其充分吸收盐分。

加入老姜碎，再次揉抓，去除腥味。

最后加入适量的芡粉（如红薯粉），搅拌均匀，使牛肉片表面均匀裹上一层芡粉。

倒入适量的食用油，锁住汁水，防止肉片之间粘连。

准备火锅锅底

可以选择经典的牛骨清汤锅底，以保留吊龙牛肉的原汁原味。

也可以选择麻辣锅底，为吊龙牛肉增添热辣的口感。

菌汤锅底也是一个不错的选择，其醇厚浓郁的味道能增添牛肉的鲜美。

烫煮牛肉

将锅中的水烧开，保持沸腾状态。