餐饮业月度例行工作

餐饮业的月度例行工作通常包括以下几个方面：

会议安排

定期召开不同类型的会议，包括每月一次的会长会议、每季度一次的会长扩大会以及半年一次的全体成员大会。

组织活动

组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能，以配合酒店周年庆等活动。

培训与提升

加强厨房内部培训，提升员工的工作服务意识和岗位技能。

开展员工培训和团队建设，提高团队绩效。

产品质量管理

严把原材料质量关，重视食品安全，确保菜品在色、香、味、型方面达到高标准。

对菜品搭配、分量、温度严格把关，杜绝异物、杂物、变质变味的菜品出现。

客户关系管理

加强前厅和后厨的沟通协调，及时响应客人反馈，提升菜品质量和服务水平。