熏鸡肚怎么炒好吃

熏鸡肚的做法如下：

准备食材

鸡肚适量

花椒适量

葱适量

姜适量

梅酒适量

酱油适量

糖适量

茶叶适量

红糖适量

腌制鸡肚

将花椒与盐一起放入砂锅，炒至盐色发黄，用擀面杖碾碎。

葱剁成细末，和花椒、盐一起拌匀，制成葱椒盐。

鸡肚洗净擦干，用葱椒盐均匀地抹擦，确保表面都粘上葱椒盐。

将抹好的鸡肚放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌制8小时以上。

炖煮鸡肚

将腌制好的鸡肚放入锅中，加适量冷水、盐、糖、酱油、姜，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。