新平好吃

新平县的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得推荐的美食：

新平腌菜：

新平酸腌菜是新平的第一特产和美食，色泽金黄、块大体长，口感嫩脆滋润，味道鲜美、酸甜适中。食之令人唇齿生津，酸辣之味直通五脏六腑，是腌菜中的极品。

哀牢春山珍：

包括甜菜、茨头菜和羊奶菜，是哀牢山主峰地段各族人民喜好的野菜，被誉为“山珍”。

耀南火腿：

耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年，以盐巴腌制15~20天，再烟熏3个月而成。肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢。

漠沙炒田螺：

漠沙炒田螺是漠沙小镇的特色美食，田螺肉质鲜美，香辣可口，是“红河第一螺”。

新平荔枝：

新平的荔枝以腰街镇的“妃子笑”“大红袍”“三月红”荔枝最为有名，口感鲜美，深受喜爱。

嘎洒牛汤锅：

戛洒牛汤锅是滇中第一锅，以新鲜牛肉和汤为主打，吸引众多食客。

戛洒江蘸水鱼：

戛洒江蘸水鱼以原生态的鱼肉为主，只需用清水煮一煮，蘸上特制蘸料，味道鲜美无比。

干巴菌炒鸡：

干巴菌炒鸡是新平傣族彝族自治县平撑乡的特色菜，菌味浓郁，口感独特。

平撑乡烧鸡：

平撑乡烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，香味四溢，是当地的一道名菜。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝新平美食的绝佳选择。建议您到新平县旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。