地瓜秧怎么炒好吃

炒地瓜秧的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

蒜炒地瓜茎

食材：地瓜茎、线椒、小米辣、蒜末。

步骤：

将地瓜茎剥去粗皮，切成小段。

线椒切碎，小米辣和蒜切末备用。

热锅下油，加入小米辣和蒜末，煸炒出香味。

倒入地瓜茎段和线椒，快速翻炒1-2分钟，炒至地瓜茎微微变色。

加入适量的生抽和蚝油调味，再翻炒片刻。

最后加少许盐，继续翻炒均匀，确保每一根地瓜茎都充分入味，炒熟即可出锅。

清炒红薯叶

食材：红薯叶、蒜末。

步骤：