新鲜海哲丝怎么做好吃

凉拌海蜇丝

用料：海蜇丝300克、生姜适量、香菜适量、小米椒2个、生抽2大勺、料酒1小勺、香醋1小勺、糖适量、鸡精少许、黑胡椒粉少许、芝麻油适量、熟芝麻少许。

做法

1. 把提前浸泡好的海蜇丝洗干净，挤干水分放到深碗里。

2. 把香菜，姜和辣椒放到装海蜇的碗里。

3. 把香菜，姜和辣椒切好。

4. 加入所有的调味料，拌均匀即可。

海蜇皮拌黄瓜

用料：海蜇皮300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、香油适量、花椒油适量、大蒜适量、辣椒油适量。

做法

1. 海蜇提前泡水，去掉咸味，期间换2到3次水。

2. 黄瓜刷洗干净，切丝备用。

3. 大蒜洗净捣成泥。

4. 将海蜇，黄瓜丝和蒜泥放入大碗中，加入香油。

5. 加入适量花椒油、盐、醋。

6. 调入辣椒油，搅拌均匀即可。