自选火锅食材

家庭火锅食材可以根据家庭成员的口味和需求来选择，以下是一些建议的食材清单：

牛肉、羊肉、猪肉片、鸡肉、鸭肉或海鲜（如虾、鱼滑、鱼丸、鱼片等）

麻辣、番茄、菌汤、清汤或鸳鸯锅底等，根据家庭成员喜好选择

豆皮、豆腐、金针菇、百叶、豆芽等

大白菜、菠菜、生菜、油菜、冬瓜、土豆、玉米、香菇、金针菇、豆角等

鸡肉丸、虾丸、鱼丸、贡丸、牛肉丸等

螃蟹、虾、贝类（如花蛤、扇贝）或螺蛳等，视季节和预算而定

酱油、芝麻酱、香菜、葱花、蒜末、醋、豆瓣酱等

饺子、方便面、年糕等

油豆腐、蘑菇、青菜、豆皮等

肥牛卷、羊肉卷、毛肚、嫩牛肉、响铃卷、腐竹、土豆、藕片、虾滑、牛肉丸、福袋、鱼丸、蟹籽丸、蟹肉、宽粉、魔芋丝等

涮菜时长建议：

素菜：30秒-5分钟，根据蔬菜种类调整

肉类：15秒-5分钟，肉质不同时间不同

丸滑&豆粉：3-5分钟，煮熟即可

万能蘸料推荐：

酸辣万能蘸料

经典麻酱蘸料

干碟蘸料

蒜香油碟

海鲜火锅蘸料

鲜香蘸料

这些食材和蘸料可以根据个人喜好进行选择和搭配，确保火锅聚餐既美味又舒适。