餐饮业逆行者注意事项

餐饮业逆行者注意事项包括：

食材采购与经营限制

禁止采购和经营野生动物及其制品，避免与疫情高发区有关联的食品。

使用含氯消毒剂（如有效氯浓度250mg/L）浸泡食品接触表面，并进行适当清洗。

化学品消毒前应过水去除残留，75%酒精使用时需远离火源。

卫生与消毒

处理生食和熟食的砧板和刀具、设备和容器要分开，避免交叉污染。

处理生食和熟食之间，工作人员应洗手并进行消毒。

复工单位需排查员工假期旅行史，对疫情高发地区人员实施居家隔离观察。

员工健康与安全管理

对员工进行健康检查，记录接触史和旅行史，及时上报。

减少非必要的员工出差，采用视频会议等替代方案。