豆皮怎么做才好吃不辣

要制作不辣的豆皮，可以尝试以下几种方法：

凉拌豆腐皮

将豆腐皮切成细丝，用开水焯烫30秒，然后冲凉并控干水分。

准备调料汁，包括葱丝、香菜、蒜末、白芝麻、花椒油、酱油、香醋、盐和鸡精。

将调料汁倒入装有豆腐皮的碗中，加入香油拌匀即可。

豆腐皮炖菜

将豆皮切成菱形块，用开水焯烫1分钟后捞出，放入清水中清洗后攥干水分。

准备调料汁，包括生抽、蚝油、鸡精、白糖和水淀粉。

热锅加油，放入葱、蒜和小米椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入豆皮，加入开水，咕嘟2分钟，最后倒入配菜和调料汁，继续翻煮1分钟出锅。

豆腐皮拌黄瓜

将豆皮切成细条，用开水焯烫2分钟，捞出沥干水分。

准备调料汁，包括生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和辣椒面。

将调料汁倒入装有豆皮的碗中，加入香油拌匀，再加入切好的黄瓜条，拌匀即可。

这些方法都可以制作出不辣的豆皮菜肴，口感筋道爽滑，味道鲜美。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配菜，调整出最适合自己的味道。