餐饮常见白酒

在餐饮中常见的白酒类型包括：

清香型白酒

代表性品牌：江西的五粮液、贵州的茅台、四川的剑南春等。

特点：清爽的香味和口感，适合搭配正餐，尤其是鱼肉、海鲜等菜肴。

酱香型白酒

代表性品牌：山东的国窖1573、贵州的酒等。

特点：独特的香味和浓的口感，适合搭配重口味的川菜、湘菜等。

浓香型白酒

代表性品牌：山西的汾酒、辽的喜乐之酒等。

特点：酒体厚重、香气浓，口感复杂，适合搭配口味重的菜肴，如烧烤、火锅等。

其他类型白酒

包括花雕酒、养生酒等。

特点：花雕酒以花为原料酿造，具有独特的花香，适合小型聚会或赠品礼酒；养生酒则适合注重健康的场合。

在中高等餐饮饭店中常用的白酒还包括：

中式酒：水井坊、五粮液（紫光液、一帆风顺）、茅台（不同年份分装）及各地方出品的高档酒类，价格大约在七八十元到二百多元之间。